Tizennyolc 19 és 38 év közötti férfit vizsgáltak. Ketté osztották őket. Az egyik csoport tagjai hat napon keresztül mindegyikük napi 500 ml céklalét kapott, mielőtt egy szobabiciklivel tesztelték teljesítményüket. A másik csoportnak placeboként valamilyen tablettát adtak. (Tehát olyan készítményt, amely a páciens állapotának javítását kívánja elérni valódi beavatkozás vagy hatóanyagok nélkül, pusztán a kezelésbe vetett hit által.)

A cékla fogyasztását követően a "céklás" csoport átlagban 11 perc 25 másodpercig tekert, 92 másodperccel tovább, mint placebo esetén, ami a mért táv 2 százalékos változásának felel meg. A céklalé fogyasztása esetén ráadásul alacsonyabb vérnyomás-értékeket mértek.

A tudósok még nem teljesen igazolták a jelenség pontos mechanizmusát, azonban úgy vélik, a céklában lévő nitrát okozza az állóképesség pozitív változását. Gyaníthatóan a nitrát a testben nitrogén-oxiddá alakul, ami csökkenti a testmozgás oxigénigényét.

Közben az Exeteri Egyetemtől függetlenül a Peninsula Orvosi Egyetem kutatói is ezen a területen dolgoznak. Remélik, hogy a jövőben további kísérletekre lesz lehetőségük, hogy több részletet tisztázhassanak a nitrátgazdag ételek élettani hatásait illetően.

Andy Jones professzor, a tanulmány vezető szerzője így nyilatkozott: "Tanulmányunk elsőként bizonyítja, hogy a nitrátgazdag ételek növelik az edzés hatásfokát. Elégedettek vagyunk a céklalé oxigénfelvételre gyakorolt hatásával, ugyanis ezt az eredményt semmilyen más ismert módszerrel nem lehet elérni, így az intenzívebb edzés segítségével sem. Biztos vagyok benne, hogy mind az amatőr, mind a professzionális sportolók érdeklődni fognak eredményeink iránt. Felfedezésünk azok számára is jelentős lehet, akik rossz edzettségi állapottól szenvednek, ugyanis étkezési összetevőkkel mindennapi életvitelükhöz szükséges fizikumuk jelentősen javítható."

Mi is a cékla?
A cékla a libatopfélék családjába (Chenopodiaceate) tartozik. Kétéves növény, amelynek levelei az első évben tőlevelek, a másodikban szárlevelek. Szára a második évben képződik. A növénynek karógyökere van, amely a répatestek kialakításában játszik fontos szerepet. Gyökere húsos, leveses.

A megvastagodott répatestet fogyasztjuk, amelynek alakja lehet gömbölyű, hengeres vagy lapos. A répahús színe általában vörös, de lehet sárgás is. Hazánkban általában csak a vörös változatát termesztik.
A kutatások szerint Elő-Ázsiából került Ázsiába (itt gyógyításra is használták), majd onnan Európába. A Földközi-tenger környékén őshonos.
A cékla nagy mennyiségben tartalmaz jó vízkötő képességű pektint.
A cékla kiváló vérképző, és jól szabályozza a máj anyagcsere folyamatait. Egyes vizsgálatok szerint megakadályozza a daganatos sejtek szaporodását is.

Számos vizsgálat bebizonyította, hogy a céklalé segít a vörösvérsejtek regenerálásában és szaporodásában, ezért bizonyos helyeken kiegészítő gyógymódként ajánlják vérszegénység esetén. A cékla A, B1, B2 és C- vitamint tartalmaz, ásványi anyagok közül pedig folsavat, foszfort, ként, nátriumot, káliumot, valamint magnéziumot. Jelentős szerepe van a méregtelenítésben, és egyensúlyban tartja a szervezet sav-bázis egyensúlyát. Rendszeres fogyasztásával közérzetünk javulhat. A céklában található cukor könnyen hasznosítható, így gyors energiaforrást jelenthet a szervezetnek, és várandós anyák is bátran fogyaszthatják. A szervezet a zöldségek közül a céklából tudja kinyerni a legtöbb vasat.

Hogyan fogyasszuk?
A céklát főként salátaként, étel-kiegészítőként hasznosítják, illetve fogyasztják.
Közkedvelt élelmiszer alapanyaga az energiaszegény étrendnek. Hetente egyszer, esetleg kétszer ajánlott „céklanapot" tartani, ami azt jelenti, hogy érdemes minimum 3dl gyümölcscentrifugával frissen préselt céklalevet meginni. A tömény céklalé nem tartozik a legízletesebb zöldséglevek közé, de sárgarépalével vagy citromlével higítva ízletesebbé válik. Így fogyasztva kiváló májtisztító hatású. A cékla főleg télen az egyik legfontosabb vitamin és ásványianyag forrásunk. A cékla elérhető már por alakban is a boltokban, bár a hazai piacokon frissen vásárolva, feldolgozva és fogyasztva finomabb.

Tippek - tanácsok
Sok háztartásban - főleg télen - főtt céklából készítenek savanyúságot torma felhasználásával. Ilyenkor a céklát héjastól kell megfőzni, ezért főzés előtt jó alaposan meg kell mosni. (Van, aki még kefével is megtisztogatja). Lefedve vagy kuktában kislángon hamarabb megfő, illetve megpuhul.

Érdekesség
A céklát már a babilóniaiak és a főníciaiak is nagy mennyiségben termesztették. A népi hagyomány szerint Nagy Károly annyira bízott gyógyhatásában, hogy rendeletben szabályozta termesztését. A görögök Delphoiban céklával áldoztak Apollónak, míg a rómaiak lázcsillapításra használták a céklát.
Magyarországon a XVII. században vált ismertté a cékla vörös változata.
Dr. Ferenczi Sándor 1961-ben állatkísérletek során fedezte fel, hogy a cékla vörös festékanyaga, a betain hatékonyan lép fel a rosszindulatú daganatsejtekkel szemben.

Hozzászólások megjelenítése

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés